LEGALITAS PRODUK PANGAN
fakta99.com – TANJUNG SELOR, Dinas Kesehatan Bulungan gelar bimbingan teknis (Bimtek) penyuluhan keamanan pangan 2025 dengan menyasar pengusaha industri rumah tangga pangan (IRTP).
Langkah tersebut dilakukan sebagai penguatan ekonomi lokal sekaligus pemberdayaan masyarakat. Wakil Bupati Bulungan, Kilat Bilung, A.Md menerangkan, peningkatan kapasitas pengusaha pangan menjadi bagian komitmen pemerintah untuk menjamin kesehatan masyarakat serta mendorong daya saing lokal.
“Keamanan pangan merupakan aspek krusial dalam menjaga kesehatan masyarakat sekaligus menjadi penentu kualitas dan daya saing produk pangan lokal di pasaran, katanya pada, Selasa 5/8. Menurut Kilat, di era digital ini kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi pangan yang aman, sehat dan bermutu tinggi. Dengan demikian pengusaha, khusus di sekitar rumah tangga dituntut memahami maupun menerapkan prinsip keamanan pangan dalam setiap proses produksi. Bimbingan teknis ini menjadi media yang tepat untuk-meningkatkan pemahaman pelaku IRTP terkait standar keamanan pangan yang telah diatur dalam regulasi nasional. Dikatakan, sejumlah regulasi yang menjadi acuan pengusaha pangan seperti ada tertuang didalam instruksi Presiden RI, Nomor 3 Tahun 2017 tentang peningkatan efektivitas Pengawasan Obat dan Makanan peraturan BPOM Nomor 22 Tahun 2018 tentang pedoman pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) serta Peraturan BPOM Nomor 86 Tahun 2019 tentang keamanan pangan. “Tujuan akhirnya bukan sekadar mendapatkan sertifikat namun terlebih dari itu memastikan produk yang dihasilkan dengan aman, berkualitas serta mampu bersaing di pasar. Dirinya juga turut mendorong seluruh peserta agar menyerap materi dengan baik dan mampu menerapkannya dalam proses produksi harian. Diapun menambahkan, Dinas Kesehatan juga akan terus memperkuat pendampingan serta pengawasan terhadap pelaku IRTP agar profesional dan berdaya saing. “Kami berharap seluruh OPD terkait bisa bersinergi dalam membentuk ekosistem usaha pangan lokal yang sehat, aman berkelanjutan.
